La menthe citron est à feuillage panaché vert et jaune et au parfum citronné. En fin d’été, apparaisent des épis de fleurs pourpre rosé. Cette menthe est parfaite en infusion et en condiment;Plante vigoureuse dans n’importe quel sol, elle se répand rapidement quand elle pousse dans un sol sableux, humifère et frais, et peut former des tapis aromatiques très décoratifs. Au soleil, elle charmera également les insectes butineurs.
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